杉乃井ホテルのバイキング会場の違い シーダパレスとSORAを比較【Seedsとの違いも解説】

最終更新：2025-11-22

別府温泉の大型リゾート「杉乃井ホテル」。プールや温泉はもちろんですが、「せっかくならバイキングも外したくない」という人も多いはずです。

実際に予約画面を見ると、シーダパレス・TERRACE & DINING SORA（テラス＆ダイニング ソラ）など、いくつかの食事会場名が並んでいて、

「子連れならどこがいい？」「景色を楽しみたいなら？」「とにかく種類が多いのはどっち？」

…と迷ってしまいますよね。

ざっくり言うと、

・シーダパレス：
吹き抜けの大空間で、和洋中そろった王道ビュッフェ。品数の多さとカジュアルさ重視のファミリー向き。

・TERRACE & DINING SORA：
別府湾ビューとオープンキッチンが魅力のダイニング。景色と“ちょっと良い食事”をゆっくり楽しみたい大人旅・3世代旅行向き。

現在の杉乃井ホテルのメインバイキング会場は、この2か所が中心です。

一方で、過去の口コミやブログでは、「バイキングレストラン シーズ（Seeds）」という名前もよく出てくるので、

「シーズって今もあるの？」
「どこで食べることになるの？」

と不安になる方もいると思います。

この記事では、シーダパレスとSORAの違いを中心に、かつての「シーズ（Seeds）」についても軽く触れながら、

・雰囲気（にぎやか／しっとり）
・料理の内容（品数・名物・地元料理）
・料金の目安
・利用できる人（宿泊棟・プラン条件）

といったポイントを整理していきます。

※設備・営業時間・提供内容は、季節や運営状況により変わる場合があります。最新情報は必ず公式サイトや予約画面でご確認ください。

杉乃井ホテルのバイキング会場の全体像

まずは、杉乃井ホテルのバイキング会場をざっくり整理しておきます。

2025年現在、宿泊の夕食・朝食で“ビュッフェ形式”としてメインになるのは、次の2か所です。

どちらもビュッフェ形式ですが、雰囲気（にぎやか／しっとり）や得意なメニュー、料金帯、利用できる宿泊棟が少しずつ違います。

一方で、過去のブログや口コミでよく見かける「バイキングレストラン シーズ（Seeds）」は、旧・本館地下のビュッフェ会場です。

本館の閉館にあわせて営業終了しているため、今から予約する場合は、シーダパレスまたはSORAのどちらかになるイメージでOKです。

宿泊プランによって、

・夕食はシーダパレス or SORA のどちらか指定
・朝食は宿泊棟や混雑状況に応じて、会場が割り振られる

という形になっていることが多く、「どの棟に泊まるか」「どのプランを選ぶか」とセットで、ビュッフェ会場も決まってきます。

また、2025年に開業予定の星館（ほしかん）には、和モダン寄りの「和ダイニング 星（HOSHI）」といった、少しテイストの違う食事会場も登場予定です。

ただ、「まずどのビュッフェ会場で食べるか」という意味では、今押さえておきたい主役はシーダパレスとSORAの2つと考えてOKです。

このあと、「にぎやかさ」「料理の内容」「料金」「利用条件」などを軸に、シーダパレスとSORAの違いを順番に見ていきます。

「自分達ならどっちを選ぶと満足度が高そうか？」をイメージしながら読んでみてくださいね。

ビュッフェ以外の主な食事会場（和ダイニング星など）も軽く整理

杉乃井ホテルには、ビュッフェ以外にも和食寄りのダイニングや、コース・会席ベースの会場があります。
ここでは、旅のイメージをつかみやすくするために、ざっくりだけ整理しておきますね。

今回は、「ビュッフェ会場の違い」に絞って解説していきます。
コース料理や会席を中心に楽しみたい場合は、別途和ダイニング 星などの専用プランをチェックしてみてください。

「Seeds（シーズ）」って杉乃井ホテルのレストランなの？名前が出てくる理由

杉乃井ホテルについて調べていると、「ビュッフェレストラン Seeds（シーズ）」という名前が出てくることがあります。

これは、以前の本館側にあったビュッフェレストランの名称で、
リニューアル前の情報や、昔の口コミサイト・ブログには今でも「Seeds」の名前が残っているためです。

現在（2025年時点）では、杉乃井ホテルのメインのビュッフェ会場は「シーダパレス」と「SORA」の2つに集約されています。
そのため、これから予約する人は、基本的にシーダパレスとSORAだけ見ておけば実用上は困らないと考えて大丈夫です。

もしネット検索中に「Seeds（シーズ）」という表記を見かけたら、「昔のビュッフェ会場の名前なんだな」くらいに受け止めておけばOKです。

ワールドダイニング シーダパレスの特徴｜“ザ・杉乃井ビュッフェ”な王道会場

料理ラインナップとライブキッチン

シーダパレスは、いわゆる「オールジャンル型」の王道ビュッフェです。

・和食（お刺身・お寿司・天ぷらなど）
・洋食（ステーキ、グリル料理、パスタなど）
・中華やエスニック系の温かい料理
・ケーキやフルーツ、ソフトクリームなどのスイーツ
・子どもでも食べやすいキッズメニュー

といったかたちで、幅広い世代が「それぞれ食べたいもの」を取りやすい構成になっています。

ライブキッチンでは、肉料理や天ぷらなどを目の前で仕上げてくれるメニューもあり、タイミングが合えばできたてを楽しめます。
日によって内容やフェアが変わることもあるので、季節ごとのテーマをチェックしておくと、よりワクワク感が増します。

※提供メニューやフェア内容は時期・仕入れにより変わります。最新情報は公式サイトや予約画面でご確認ください。

雰囲気・座席・眺め

シーダパレスの特徴は、なんといっても「スケール感」と「にぎやかさ」です。

・天井が高めで、広いワンフロアに客席と料理台が並ぶ大空間
・ファミリーやグループが多く、比較的にぎやかな雰囲気
・複数人でも座りやすいテーブル席が中心

というイメージで、「わいわいビュッフェを楽しみたい」人と相性が良い会場です。

眺望については、SORAのような「テラス席から別府湾のパノラマビューを堪能する」というより、
「館内エンタメの一部として、演出とスケール感を楽しむ」タイプの会場と考えるとしっくりきます。

子連れ・三世代での使いやすさ

シーダパレスは、小さな子連れ・三世代旅行との相性が良い会場です。

・キッズメニューや食べやすい料理が多め
・周りもファミリー層が多く、多少にぎやかでも浮きにくい
・ベビーチェアや子ども用の食器が用意されている日もある

といった条件から、「子どもが多少はしゃいでも気をつかい過ぎなくていい」という意味で、気楽に利用しやすいです。

落ち着いた雰囲気でゆっくり会話を楽しみたい大人旅なら、宙館のSORA側が向いているケースも多いですが、
「まずは子ども優先で、食事もにぎやかに楽しませたい」なら、シーダパレスは有力候補になります。

混雑しやすい時間帯と、少しラクに過ごすコツ

大型リゾートのビュッフェなので、19時前後などのゴールデンタイムはやはり混みがちです。
特に休前日や連休は、入店待ちや料理台の行列ができることもあります。

少しでもラクに過ごしたい場合は、

・開始時間すぐ（第1部の早めの回）を選ぶ
・逆にピークを外した遅めスタートにして、ゆっくりめに食べる
・子どもが一番お腹を空かせる時間から逆算して、「並び時間＋食事時間」をイメージしておく

といった工夫をしておくと、体感の混雑ストレスがだいぶ違ってきます。

また、メイン料理は最初にざっとチェックして、列の短いところから確保しておくと、
子どもを待たせ過ぎずにスタートできて安心です。

ビュッフェレストラン SORAの特徴｜眺望と雰囲気重視の“大人寄りビュッフェ”

宙館（そらかん）1階にある「TERRACE & DINING SORA（テラス＆ダイニング ソラ）」は、
シーダパレスに比べると、眺望と雰囲気を少し大人寄りに楽しめるビュッフェレストランというポジションです。

同じ杉乃井のビュッフェでも、「にぎやかさ優先のシーダパレス」か、「景色と空間をゆっくり味わうSORA」かで、滞在の印象がかなり変わってきます。
ここでは、SORAならではの特徴をもう少し詳しく見ていきますね。

料理ラインナップとライブキッチン

SORAの料理は、シーダパレスと同じく和洋中がそろったビュッフェですが、
どちらかと言うと洋食寄り・パンやデザートが充実している印象です。

・グリル系の肉料理や温かいメインディッシュ
・スープや前菜、サラダバー
・種類豊富なパンや、ひと口サイズのデザート
・和食・キッズ向けのメニューもしっかり用意

ライブキッチンでは、その場で仕上げるメイン料理や、出来たてがうれしい一品が提供されることが多く、
「今日は何がライブで出ているかな？」と眺める楽しさもあります。

ガッツリ“食べ放題！”というより、バランスよく色々つまみながら、最後はデザートとコーヒーでゆっくり、のような楽しみ方が合う会場だと思っておくとイメージしやすいです。

※提供メニューやライブキッチンの内容は、季節やフェアにより変わります。最新情報は公式サイトや予約画面でご確認ください。

別府湾の眺望と雰囲気

SORAのいちばんの持ち味は、別府湾側に開けた眺望と、宙館らしい落ち着いた雰囲気です。

高台に建つ宙館側からは、天気が良い日には遠くの水平線まで見渡せるような海ビューが広がります。
時間帯によって、朝のやわらかい光／夕暮れのグラデーション／夜の街明かりなど、表情が変わるのもポイントです。

シーダパレスが“わいわい賑やかな大空間”だとしたら、SORAは少し音量を落とした、ゆったりめの空気感になりやすい会場。
もちろん混雑する日もありますが、景色も含めて食事時間をじっくり楽しみたい人には、かなり心地よく感じられるはずです。

子連れ・カップル・女子旅での使い勝手

SORAは、子連れ・カップル・女子旅のどれとも相性が良いタイプのビュッフェです。

・窓側席では、別府湾を眺めながらゆっくり食事
・テラス席が開いているタイミングなら、風を感じながらドリンクタイム
・料理台との距離もそこまで極端ではなく、子どもと一緒に動きやすい

「子連れだけど、少し落ち着いた雰囲気で食べたい」「写真映えも大事にしたい」という旅なら、SORA側のほうが理想に近いかもしれません。
一方で、とにかく賑やかでOK・量もガッツリ・フェス感が欲しいなら、シーダパレスの雰囲気がハマる人も多いです。

自分たちの旅のスタイルに合わせて、「にぎやか優先か」「景色と落ち着き優先か」を考えると、どちらが向いているか見えてきやすいですよ。

宙館とのセット感と料金イメージ

SORAは宙館とセットで考えたいビュッフェ会場です。

・宙館宿泊＋SORA利用
という組み合わせは、杉乃井ホテルの中でも“プレミアム寄り”のポジションになりやすく、
同じ日付で比べると、虹館＋シーダパレスより1人あたりの料金が少し高めになる日も多いです。

そのぶん、客室の新しさ・眺望・専用大浴場（宙湯）との動線なども含めて、トータルでの満足度を取りに行きたい組み合わせ。
「せっかくだし、今回はちょっと良いプランでゆっくりしようかな」という記念日旅行や三世代旅行にも向いています。

一方で、予算重視なら虹館＋シーダパレスの組み合わせも有力です。
迷ったときは、同じ日付・同じ人数条件で、虹館側と宙館側の1人単価を比べてから決めると、後悔しにくいですよ。

虹館と宙館で変わる“食事動線”｜どの棟に泊まるとどの会場になりやすい？

杉乃井ホテルでは、泊まる棟によって「どのビュッフェ会場を使うか」がある程度決まるイメージです。
ここでは、虹館／宙館それぞれに泊まった場合の夕食・朝食ビュッフェの基本パターンと、例外パターンをざっくり整理しておきます。

宙館に泊まる → 基本はSORAがメイン会場

宙館に泊まる場合、夕食・朝食ともビュッフェレストラン「SORA」がメイン会場になるパターンが多めです。
同じ宙館内で完結しやすく、「部屋 → SORA →宙湯」までの動線が短いのが特徴です。

特に、「宙館宿泊者専用ビュッフェ」「SORAディナービュッフェ付き」などと書かれたプランは、SORA利用が前提になっていることがほとんど。
別府湾ビューの窓側席を狙いたい場合は、少し早めの時間帯を指定するか、チェックイン時に希望を伝えておくと安心です。

自分たちなら、「景色と温泉もゆっくり楽しむ旅行」にしたいときは、宙館泊＋SORAビュッフェの組み合わせを軸にプランを探すと思います。

虹館に泊まる → 基本はシーダパレスがメイン会場

虹館に泊まる場合は、夕食・朝食ともワールドダイニング「シーダパレス」がメイン会場になるプランが多めです。
アクアビートやアクアガーデン側に動きやすく、「遊んで、シーダパレスでしっかり食べて、また遊ぶ」という流れを作りやすい立ち位置です。

会場自体もかなり大きく、ファミリー・三世代・グループでの利用が多い印象。多少にぎやかでも気になりにくいので、小さな子連れでも周りに気兼ねしにくい空気感になりやすいです。

自分たちなら、「子ども中心でプールもビュッフェも全力で楽しむ旅行」にしたいときは、虹館泊＋シーダパレス利用の組み合わせで探すと思います。

繁忙期や団体利用で「特別会場」になることも

連休・お盆・年末年始などの繁忙期や、大きな団体予約が入っている日は、通常と違う会場が割り当てられることもあります。
たとえば、シーダパレスの一部エリアや、別の宴会場を臨時ビュッフェにしている日もあるようです。

また、宙館に泊まっていてもシーダパレスに案内される／虹館に泊まっていてもSORA利用プランになるなど、棟と会場が“絶対に1対1”というわけではない点も頭の片すみに置いておくとラクです。

最終的に正しいのは、

・予約プラン名（「SORAディナービュッフェ」「シーダパレス利用」などの表記）
・予約完了メールに書かれた案内
・チェックイン時にフロントで説明される内容

の3つです。
「このプランだと、夕食会場はどこになりますか？」と、予約時やチェックイン時に一度確認しておくと、「思っていた会場と違った…」というズレを減らしやすいと思います。

▶ 杉乃井ホテル「虹館」と「宙館」の違い（客室・温泉・料金の比較記事）はこちら
※「どの棟に泊まるか」から迷っている場合は、先にこちらもざっと目を通しておくと、食事会場とのセットでイメージしやすくなります。

シーダパレスとSORAどっちがオススメ？希望別の選び方早見表

「にぎやかさ×品数」重視ならシーダパレス寄り、
「景色×雰囲気」重視ならSORA寄りを目安にしつつ、同じ日付・人数でプラン料金を比較して選ぶのがおすすめです。

杉乃井ホテルのバイキング会場についてのよくある質問

まとめ｜杉乃井ホテルのバイキング会場選びで迷ったら

最後に、杉乃井ホテルのバイキング会場「シーダパレス」と「SORA」の違いを、もう一度だけシンプルに振り返っておきます。

「どの棟に泊まるか」「どの会場になるか」は、宿泊プランごとにセットになっていることが多いので、
気になる会場がある場合はプラン名・説明欄の「夕食会場」表示を必ずチェックしてみてください。

シーダパレスは、にぎやかな空気感・品数の多さ・ライブキッチンの迫力を楽しみたい人向き。小さな子どもがいても気兼ねしにくく、「家族みんなでワイワイ食べたい」ときに選びやすい会場です。

SORAは、別府湾ビューと落ち着いた雰囲気が魅力の“大人寄りビュッフェ”。
カップル・夫婦旅・女子旅・三世代の記念日ステイなど、少し特別感を持たせたい食事時間と相性が良いです。

また、泊まる棟によって「どの会場になりやすいか」も変わるので、
杉乃井ホテル虹館と宙館の違い（客室・温泉・食事を比較した記事）もあわせて見ておくと、「部屋＋温泉＋食事」の全体バランスで選びやすくなります。

この記事が、「杉乃井ホテルのバイキング、シーダパレスとSORAどっちにする？」という迷いをほどくヒントになればうれしいです。

どうぞ、よい別府旅を♨️

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